Podkastlar

Orta əsrlərdə sağlam qidalanma: Tacuinum Sanitatis

Orta əsrlərdə sağlam qidalanma: Tacuinum Sanitatis

Mónica Miró tərəfindən

Son orta əsrlərdə şahzadələr və güclülər, rasional təbabətin sağlamlıq və gigiyena qaydalarını öyrənirdilər Tacuinum Sanitatis14-cü və 15-ci əsrlərdə geniş yayılmış rifah və sağlamlıq haqqında bir risalə. Əvvəlcə kimi tanınan traktat Təqvin əl-sihha, Bağdadda anadan olmuş və 1068-ci ildə vəfat edən xristian bir həkim olan Ububchasym de Baldach ya da İbn Butlan tərəfindən ərəbcə yazılmışdır.

Müəllif “gündəlik həyatda sağlamlığı qorumaq və ya (lazım gələrsə) bərpa etmək və bir müalicə tətbiq etmək üçün hər bir fərd üçün lazım olan altı şeyi” ortaya qoyur (… Siz cinsi əlaqədən azad olunmaq üçün bir sanitariya müalicəsi və istismar müddəti üçün konservasiya üçün ev ehtiyacını təmin etməlisiniz ...). Lazım olduğu deyilən şeylər orta əsrlər ənənəsində “sex res non naturales”, Yəni altı qeyri-təbii şey, bunlar aşağıdakılardır:

  • bizi əhatə edən hava;
  • Qida və içki;
  • bədənin hərəkəti və istirahət;
  • artıqlıq və ya əksinə, yuxu çatışmazlığı;
  • yumorların, yəni qədim və orta əsrlər təbabətində bədənin fizioloji tərkib hissəsi olaraq təyin olunan mayelərin tutulması və aradan qaldırılması;
  • Qida və içki;
  • sevinc, qorxu və narahatlıq.

Bir sözlə, insanın fiziki və emosional rifahına töhfə verən və yaxşı tarazlıqda olduqda sağlamlığı və balanssız olduqda xəstəlik təmin edən hər şey.

İbn Butlanın “sağlamlıq masaları” Palermoda, 1258 - 1266-cı illərdə Siciliya kralı Manfred sarayında Latın dilinə tərcümə edildi. Tacuinum Sanitatis. On dördüncü əsrin sonlarında, Lombardiyada, yüksək səviyyədə inkişaf etmiş bir sıra illüstrasiyalar, bu sərginin içərisinə, İtalyan sərhədlərindən kənara çıxan bir sıra nüsxələrin başlanğıc nöqtəsi daxil edilmişdir. Hər səhifə miniatürlə işıqlandırılır və elementin təbiətini əks etdirən bir əfsanə, insan sağlamlığı üçün ən yaxşı hesab edilənin xüsusiyyətlərini, faydalarını, gətirə biləcəyi zərərləri və bu zərərin çarəsini təsvir edir.

Şabalıd. Təbiət: birinci dərəcədə isti, ikincidə quru. Optimum: bütöv və çox olgun. Faydası: sinə və sidik problemləri üçün iştahanı artırır və ürək bulanma və qusmanı müalicə edirlər. Zərər: meteorizmlə beyinə və mədəyə zərər verirlər. Zərərin dərmanı: qovrulub duz və yaxşı, yüngül şərabla yeyilsə. Təsiri: məqbul dərəcədə yaxşı yemək. Qışda və soyuq bölgələrdə isti temperamentlər, gənclər və uşaqlar üçün məsləhətdir.

Bu elementləri yalnız təbii mühitdə tapmırıq, həm də götürülərək satışa təqdim edildikdən sonra da görə bilərik. Rəngarəng qablar və parıldayan şüşə qablarla dolu qənnadı şirniyyatında, orta əsrlərdə ən populyar olan şirniyyatlardan biri olan ədviyyəli şəkər örtüklü ləzzətli şam fıstığı var. Quru meyvələr və qoz-fındıqlar, əncir və kişmiş, xüsusən də İbn Butlanın qoca insanlara qışda yeməyi tövsiyə etdiyi “Gerasa'dan olan böyük üzüm”, “bağırsaq ağrısına qarşı təsirli olduğu, qaraciyəri və mədəni gücləndirdiyi və yanması halında satılır. qan, bu limonla həll edilə bilər ”(s. 54).


Videoya baxın: Uşaqların sağlam qidalanma vərdişləri (Noyabr 2021).