Podkastlar

Orta əsr arıçılıq

Orta əsr arıçılıq

X əsrdən bəri arılar və arıçılıq haqqında.

Arıçılıq qədim zamanlardan bəri davam edir və orta əsrlərdə arı pətəkləri saxlayan və bal toplayan bir çox təsərrüfat tapmaq olardı. Bununla birlikdə, bir neçə orta əsr mətni bunun necə edildiyi barədə dərin məlumat verir. Ətraflı arıçılıq edən bir mətn Geoponika, 10-cu əsrdə Bizans əkinçilik üzərində işləyir. Qədim və Bizans yazıçılarından seçilmiş yazıların toplusu olan bu əsər arı və arıçılıq fəsillərindən ibarətdir.

Ən maraqlı hissələrdən biri, canlıları tərifləyən arıların uzun bir təsviridir:

Arı bütün heyvanların ən ağıllısı və ağıllısı və zəkası ilə insana ən yaxınıdır; əsərləri həqiqətən ilahi və bəşəriyyət üçün ən böyük istifadədir. Sosial həyatı ən yaxşı tənzimlənən şəhərlərə bənzəyir. Arılar gəzintilərində bir liderə tabe olur və təlimatları yerinə yetirirlər. Çiçəklərdən və ağaclardan yapışqan ifrazat gətirir və məlhəm kimi döşəmələrinə və qapılarına yayırlar. Bəziləri bal hazırlamaqda, bəziləri digər işlərdə çalışırlar. Arı son dərəcə təmizdir, pis qoxulu və ya murdar bir şeyə oturmaz; acgöz deyil; ətə, qana və ya yağa deyil, yalnız şirin ləzzətli şeylərə yaxınlaşacaqdır. Başqalarının işini pozmur, ancaq öz işini korlamağa çalışanlara qarşı şiddətlə müdafiə edir. Öz zəifliyindən xəbərdar olaraq, evinə girişini dar və dolamaq vəziyyətinə gətirir ki, zərər vermək üçün çox sayda girən qəyyum arılar tərəfindən asanlıqla məhv edilsin.

Bu heyvan yaxşı bir melodiyadan məmnundur: səpələndikləri zaman arıçılar zil çalırlar və ya onları evlərinə gətirmək üçün ritmik əl çalırlar. Bütün topluma qayğı göstərəcək bir lider axtaran yeganə heyvan budur: həmişə padşahına hörmət edir, hara getsə həvəslə onu izləyir, tükənəndə onu dəstəkləyir, daşıya bilər və uça bilmədiyi zaman onu qoruyar. Xüsusilə tənbəlliyə nifrət edir; arılar iş görməyənləri öldürmək və başqalarının istehsalından istifadə etmək üçün birləşirlər. Mexanik bacarığı və məntiqə yaxın anlayışı bal yığmaq üçün altıbucaqlı hüceyrələr yaratması ilə göstərilir.

Fəslin əksəriyyəti orta əsrlərdə arı yetişdirmək üçün pətək qurmaqdan, arıların uçub getməməsi üçün faydalı məsləhətlər verir. Budur bəzi nümunələr

Pətəklər

Ən yaxşı pətəklər, yəni sürülər üçün qablar, fıstıq lövhələrindən və ya əncirdən və ya eyni dərəcədə şam və ya Valonia palıdından hazırlanır; bunlar bir qulac enində və iki qulac uzunluğunda olmalı və çürümək ehtimalı az olması üçün yoğrulmuş kül və inək peyin qarışığı ilə çöldə ovuşdurulmalıdır. Diqqətlə havalandırılmalıdır ki, yumşaq bir şəkildə əsən külək, hörümçək toru və küflənən hər şeyi qurudub sərinləyəcək ...

Alıcının tələbi və ya başqa bir səbəblə onları köçürməyə ehtiyac varsa, yumşaq və gecə vaxtı edilməlidir; kovanlar dərilərə bükülməlidir; sübhə qədər yerində qoyulmalıdırlar. Bu şəkildə edildikdə taraqlar zədələnməyəcək və canlılar yaralanmayacaq.

Arılara mövsümi qulluq

Gənc arılar üçün yemək kimi, balı ilə qarışdırılmış şərabı, hövzələrdə və çox çiçəkli ləzzətli yarpaqları boğulmamaq üçün söndürürlər. Qış havaları və ya yanan istilər səbəbiylə evinizdə qaldıqları və qidaları bitdikləri zaman sürülərinizi ən yaxşı şəkildə qidalandırmaq üçün kişmişi və ləzzətli yeməyi birləşdirin və onlara arpa tortları ilə verin. Baharın ilk on günü bitdikdə onları qurudulmuş inək peyininin tüstüsü ilə otlaqlarına sürün, sonra pətəklərini təmizləyin və süpürün: peyin pis qoxusu onları narahat edir, ancaq hörümçək torları onlara mane olur. Pətəklərdə bir çox tarak varsa, ən pisi götürün, çünki çoxluqla sağlamlığa zərər vermirlər.

The Geoponika balın ildə üç dəfə yığılmasını tövsiyə edir: mayın əvvəlində, sonra yazda və nəhayət oktyabr ayı ətrafında. İnsan bütün balları götürməməlidir, əks halda “arılar əsəbiləşib işini dayandırır”, lakin məhsulun 1/10 hissəsini ilk iki məhsul zamanı, qışdan əvvəl isə 2/3-də buraxın.

Mətndə bal yığarkən biçinçinin sancılmaması üçün arıların qovulması üçün inək peyinindən tüstü istifadə edilməsi və özlərini kişi yabanı mallowun suyu ilə bulaşdırması üçün bir neçə üsul əlavə edilmişdir. Daha mürəkkəb bir resept də verilir:

Qovrulmuş çəmənlik ununu götürün, zeytun yağı ilə yabanı mallowun dəmlənməsini əlavə edin, belə ki balın tutarlılığına sahib olsun; üzü və çılpaq dərini bu şəkildə qalınca yağlayın, ağzına aparın və arı pətəyinə üç-dörd dəfə vurun.

The Geoponika hətta oxuculara ən yaxşı bal növünün təsvirini təqdim edir:

Şəffaf və açıq sarı rəngli, toxunuşa qədər hamar, çəkildiyi zaman uzun bir ipdə qalan, bir nöqtəyə asanlıqla qaldırılmış və geri çəkilmək üçün yavaş, istəksiz ayrıldıqda qalın olmalıdır; və yaxşı bir qoxu olmalıdır.

Geoponika: Təsərrüfat işi, 2011-ci ildə Andrew Dalby tərəfindən tərcümə edilmişdir. Bu barədə daha çox məlumat əldə edə bilərsinizProspekt kitabları. Andrew Dalby yemək və klassik tarixlə əlaqəli bir neçə kitab və məqalə yazmışdır. .

Həmçinin baxOrta əsr zərərvericilərə qarşı mübarizə


Videoya baxın: Avropada dəfn edilən arıçılıq bizdə dirçələ biləcəkmi? (Dekabr 2021).